Quelle est la recette du mahewu ?

- 5 tasses d'eau

- 1 tasse de farine de maïs (également appelée farine de maïs)

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

Instructions:

1. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

2. Incorporez lentement la farine de maïs en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et ressemble à une bouillie.

4. Retirez la casserole du feu et incorporez le sucre et le sel.

5. Laisser refroidir 15 minutes, puis couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, voire toute la nuit.

6. Servir frais.

Conseils:

- Pour un mahewu plus fin, ajoutez plus d'eau. Pour un mahewu plus épais, ajoutez moins d’eau.

- Vous pouvez ajouter d'autres saveurs à votre mahewu, comme de la cannelle, du gingembre ou de l'extrait de vanille.

- Le Mahewu est traditionnellement servi avec du maïs grillé ou des cacahuètes.