Le yak est-il utilisé pour l'élevage laitier ?

Oui, le yak (Bos grunniens) est couramment utilisé pour l’élevage laitier dans les régions de haute altitude d’Asie centrale. Le lait de yak est apprécié pour sa teneur élevée en matières grasses et en protéines. Il est utilisé dans la fabrication de divers produits laitiers tels que le beurre, le fromage, le yaourt et les produits laitiers en poudre. Le lait de yak est consommé localement et également utilisé à des fins commerciales. La demande de produits laitiers à base de yack augmente en raison de leurs propriétés nutritionnelles uniques et de la popularité croissante des produits à base de yack sur les marchés mondiaux.