Friture poulet en 5 étapes (5 étapes)

Alors que le poulet frit peut ne pas être la plus saine des recettes, il est un excellent moyen de traiter votre famille et vos amis pour des occasions spéciales ou des pique-niques du week-end. Même le chef de novice peut créer ce classique du Sud croquante en cinq étapes simples. & Quot; Bon Appetit & quot; le magazine recommande de maintenir une température d'huile de 300 à 325 degrés Fahrenheit à cuisiner votre poulet frit à la perfection. Les choses de la saison votre poulet avec un mélange savoureux encore simples avant de lancer le processus de cuisson. Vous aurez besoin
ail de la poudre de Paprika Sel Poivre
Petit bol à mélanger
les couverts l'eau de Buttermilk
Egg bol
un grand bol à mélanger
grandes plaques
arachide de farine ou de l'huile de canola
Cast poêle de fer
friteuse ou thermomètre à bonbons
de serviettes en papier
viande thermomètre de Tongs
Instructions

1. Dust le poulet avec un mélange d'épices - combiner le sel, le poivre, le paprika, et la poudre d'ail dans un petit bol. Saupoudrer le mélange d'épices sur votre poulet et le placer dans un bol couvert. Placez le bol dans le réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
   

2. Retirez le bol du réfrigérateur et laisser reposer pendant 1 heure. Fouetter le babeurre, l'œuf et l'eau dans un grand bol à mélanger. Étaler la farine uniformément sur une grande assiette.
   

3. Trempez votre poulet dans le mélange de babeurre avant de rouler dans la farine. Répétez le processus jusqu'à ce que le poulet a été complètement recouverte. Remplissez votre poêle en fonte de fer 1/2 plein avec de l'huile et mettez votre poêle à feu moyen-élevé.
   

4. Insérer une friteuse ou thermomètre à bonbons dans l'huile pour assurer qu'il a atteint le température appropriée. Abaisser le poulet dans l'huile en utilisant une paire de pinces. Retournez le poulet tous les 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée.
   

5. Retirer le poulet de l'huile et égoutter sur une grande plaque recouverte avec du papier absorbant. Insérer un thermomètre à viande dans le poulet frit à assurer qu'elle a atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit.