Quelle est une bonne épice pour le poulet ?

Le paprika ajoute une couleur rouge vif et une saveur douce et fumée au poulet. Il est couramment utilisé dans la cuisine hongroise, espagnole et cajun.

2. Ail en poudre :

La poudre d'ail offre une saveur d'ail concentrée sans avoir à hacher l'ail frais. Il se marie bien avec la plupart des plats salés, notamment le poulet.

3. Poudre d'oignon :

Semblable à la poudre d'ail, la poudre d'oignon offre une saveur concentrée d'oignon sans qu'il soit nécessaire de hacher des oignons frais.

4. Origan :

L'origan séché est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine. Il confère au poulet une saveur légèrement sucrée et piquante.

5. Thym :

Le thym, une autre herbe méditerranéenne, a une douce saveur terreuse et mentholée et constitue un excellent assaisonnement pour le poulet et la volaille rôtis.

6. Romarin :

Le romarin frais ou séché est fréquemment utilisé dans les plats méditerranéens. Sa saveur de pin légèrement astringente complète particulièrement bien le poulet rôti.

7. Sauge :

La sauge a une saveur terreuse robuste distincte avec des notes légèrement mentholées. C'est un assaisonnement classique pour les farces de volaille et les cuisses de poulet rôties.

8. Cumin :

Incontournable de la cuisine mexicaine, indienne et du Moyen-Orient, le cumin ajoute une saveur chaleureuse, terreuse et fumée au poulet.

9. Poudre de chili :

Ce mélange contient généralement divers piments forts, ainsi que des épices comme le cumin, l'origan et la poudre d'ail. Il confère une chaleur fumée aux plats de poulet.

10. Curcuma :

Bien que souvent utilisé pour sa couleur jaune vif, le curcuma confère également un goût subtilement poivré et amer.