Comment faire BBQ Pulled Pork (5 étapes)

Barbecue a été autour depuis au moins le début au milieu des années 1700. Lorsque les Espagnols sont arrivés dans les Amériques, les Indiens Taino des Antilles ont été la cuisson des viandes dessus d'une fosse de braises. La viande a été cuite sur un cadre intégré pour maintenir la viande sur la braise. L'orthographe espagnole pour le nom indien du cadre était & # x201C; barbacoa & # x201D;. Aujourd'hui, tiré de porc est un favori de barbecue dans de nombreux foyers. Facilement fait dans un Crock-Pot, il est grand à apporter à des pique-niques ou les réunions de famille
que vous avez besoin
épaule de porc rôti & # x2013. environ 4 lbs.
2 16 oz bouteilles caryer saveur de fumée sauce barbecue
1 grand oignon doux
& # XBD; tasse de cassonade
& # XBC; tasse de ketchup
& # XBC; tasse moutarde brune épicée
10 à 15 gouttes Louisiane sauce chaude
2 c. ail écrasé
1 c. poudre d'oignon
& # XBD; c.
sel 2 c. poivre noir
2 c. vinaigre
2 bandes épaisse
Instructions de lard fumé tranché

1. Tourner le Crock-Pot à environ 350 degrés F. Couper les tranches de bacon de en tiers et les mettre dans le Crock-Pot. Lorsque le bacon devient translucide et fait une couche de graisse sur le fond de la Crock-Pot, ajouter le rôti de porc.
   

2. Brown le rôti de tous les côtés, l'assaisonnement à chaque fois que vous l'allumez avec le sel et le poivre. Alors que le rôti est brunissement, hacher l'oignon en carrés de 2 pouces et d'ajouter au rôti. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. A cette époque, le rôti doit être doré de tous les côtés.
   

3. Verser la sauce barbecue dans un grand bol. Remplir chaque bouteille environ 1/8 avec de l'eau chaude du robinet de la sauce barbecue. Agiter vigoureusement et versez dans le bol avec la sauce barbecue. Ajouter le sucre brun, le ketchup, la moutarde, la sauce chaude, ail, oignon en poudre, sel, poivre noir et vinaigre. Bien mélanger. Verser sur le rôti et le couvercle.
   

4. Mettez le rôti et remuer la sauce barbecue chaque demi-heure. Si la sauce commence à bouillir, baissez le feu à environ 300 degrés F. Vous pouvez tourner la chaleur vers le bas autant que vous devez garder la sauce de l'ébullition et le collage. Faites cuire pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les flocons de viande avec une fourchette large de
   

5. Grattez la viande avec une fourchette, tirant & # x201C;. & # X201D cordes; de viande hors du rôti. Mettez le rôti et continuer tirer les ficelles de viande hors du rôti. Lorsque le rôti est complètement tiré, tourner la chaleur jusqu'à 350 degrés F et cuire pendant environ 15 minutes. Constamment remuer le mélange de porc à ce point. Baissez le feu vers le bas à & # x201C; chaude & # x201D. Servir sur du riz, pains à hamburger ou votre pain préféré.