Doit-il y avoir un ajustement à une recette si elle indique une mijoteuse de 5 litres et que j'ai une casserole de 7 litres ?

Cela dépend de la recette. De manière générale, vous pouvez utiliser une casserole de 7 litres pour une recette qui nécessite une casserole de 5 litres, mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson ou la quantité d'ingrédients.

Temps de cuisson : Une casserole plus grande mettra plus de temps à chauffer et à refroidir qu'une casserole plus petite, vous devrez donc peut-être ajuster le temps de cuisson en conséquence. Par exemple, si une recette demande de cuire quelque chose à feu doux pendant 8 heures dans une casserole de 5 litres, vous devrez peut-être le faire cuire pendant 10 heures dans une casserole de 7 litres.

Quantité d'ingrédients : Si vous utilisez un pot de 7 litres, vous devrez peut-être augmenter la quantité d'ingrédients que vous utilisez. Cela contribuera à garantir que les aliments cuisent uniformément et qu’il y ait suffisamment de nourriture pour tout le monde. Par exemple, si une recette nécessite d'utiliser 1 livre de poulet dans une casserole de 5 litres, vous devrez peut-être utiliser 1,5 livre de poulet dans une casserole de 7 litres.

C'est toujours une bonne idée de vérifier les aliments pendant la cuisson pour s'assurer qu'ils cuisent correctement. Si vous ne savez pas si vous devez ou non ajuster le temps de cuisson ou la quantité d'ingrédients, il est préférable de faire preuve de prudence et de cuire les aliments un peu plus longtemps ou d'utiliser un peu plus d'ingrédients.