Comment faire une mayonnaise aux canneberges ?

• 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées

• 1/4 tasse de jus d'orange

• 2 cuillères à soupe de miel

• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

• 1/2 tasse d'huile végétale

• 1 œuf

• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans un robot culinaire, mélanger les canneberges, le jus d'orange, le miel et la moutarde de Dijon. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Pendant que le robot culinaire est en marche, versez lentement l’huile végétale. Continuez le traitement jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.

3. Ajoutez l'œuf et mélangez encore quelques secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Transférez la mayonnaise dans un pot ou un récipient et réfrigérez au moins une heure avant de servir.

Conseils:

• Pour une mayonnaise plus onctueuse, passez le mélange au tamis fin avant de le réfrigérer.

• Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez préparer une mayonnaise aux canneberges à la main. Fouettez simplement les ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

• La mayonnaise aux canneberges est une excellente façon d'ajouter de la saveur et de la couleur à vos plats préférés. Il peut être utilisé comme trempette pour les légumes, comme tartinade pour les sandwichs ou comme vinaigrette pour les salades.

• La mayonnaise aux canneberges est un condiment polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. C'est parfait pour les fêtes de fin d'année ou les barbecues.