Que faire si le chutney de baies d'oie contient trop de sel ?

- Ajouter une touche de douceur : Ajoutez du sucre, du miel ou du jaggery pour équilibrer le goût salé. Commencez par une petite quantité et ajoutez-en progressivement jusqu'à obtenir le goût souhaité.

- Diluer avec de l'eau ou un autre liquide : Ajoutez de l'eau, du vinaigre ou même du jus de fruit pour diluer le goût salé. Attention à ne pas ajouter trop de liquide, car cela pourrait altérer la consistance du chutney.

- Ajouter des fruits ou légumes non salés coupés en dés : L'ajout de fruits frais ou secs comme des raisins, des pommes ou des carottes peut diluer le goût salé et introduire de nouvelles saveurs.

- Utilisez des noix ou des graines non salées : Si votre recette de chutney nécessite des noix ou des graines, optez pour des variétés non salées pour éviter d'ajouter du sel supplémentaire.

- Servir avec des accompagnements non salés : Associez le chutney à des accompagnements non salés comme du yaourt nature, du riz ou des craquelins pour équilibrer les saveurs.

- Réfrigérer et déguster à nouveau plus tard : Parfois, laisser le chutney reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit peut adoucir les saveurs. Les saveurs peuvent se mélanger et le goût salé peut devenir moins prononcé.

N'oubliez pas de goûter et d'ajuster au fur et à mesure que vous apportez ces modifications pour vous assurer que le chutney convient à votre palais.