Riche en oméga-3, des acides et potassium gras sains, avec 145 calories dans une 4 onces portion, le tilapia est un poisson vous pouvez vous tourner souvent pour un rapide, le dîner en milieu de semaine. Tilapia reste tendre peu importe la méthode de cuisson que vous utilisez, parce que ses muscles, contrairement à ceux de la viande, sont courts, avec peu de tissu conjonctif entre eux. Les faisceaux de muscles courts sont ce que vous voyez écaillage après la cuisson tilapia.
Baked

Commencez quelle recette de tilapia par assaisonnement du poisson avec du sel et du poivre sur les deux côtés. Pour de simples cuisson, mettre le poisson dans un plat beurré et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes. Pour un plat plus élaboré, couvrir chaque filet avec quelques cuillères à soupe de votre mélange de farce préférée et rouler le filet vers le haut. Filets farcis prennent 20 à 25 minutes à cuire dans un four à 400 ° F.
Broiled

Même à l'épaisseur d'un filet en rentrant dans les morceaux de queue minces pour assurer même la cuisine. Placez la lèchefrite 4 à 6 pouces de la chaleur, et de brosser le poisson avec du beurre. Ou haut du filet avec un revêtement de fromage parmesan, les herbes et quelques cuillères à soupe de crème sure mélangé avec de la mayonnaise pour un plat plus élégant. Cuire le poisson jusqu'à ce que le dessus est un peu dorée, pendant 5 à 8 minutes.
Variations

, paires de tilapia doux Soit cuits ou grillés et avec une variété de saveurs et textures. Surmonté d'une sauce de jus de citron, la sauce de poisson et le sucre, il devient un plat vietnamien. Ou servir style mexicain avec tomatillos et haricots noirs. Pour un classique américain, pain le poisson en le plongeant dans de la farine, un lavage d'oeufs et la chapelure chevronnés avant la cuisson dans un four à 475 F et le servir avec une sauce tartare et un côté de la salade de chou.