Comment faire cuire Catfish avec la peau

la cuisson du poisson avec la peau retient l'humidité et maintenez le poisson ainsi que la cuisson. Ceci est particulièrement important pour les méthodes de cuisson qui nécessitent le poisson doit être retourné au cours de la cuisson. Catfish a une peau notoirement difficile à enlever lorsque le poisson est cru. Une fois cuite, la peau glisse facilement la chair, mais il se recroquevillent en cours de cuisson, sauf votre score en premier. La seule méthode pas conseillé pour le poisson-chat avec la peau de cuisson est le revêtement avec la semoule de maïs parce que la semoule de maïs ne colle pas à la peau du poisson, comme l'a noté AD Livingston dans & quot; Les poissons d'eau douce Cookbook: plus de 200 façons de cuisiner vos . Catch & quot;
choses que vous devrez
Couteau
brosse à badigeonner
Sel et poivre de huile d'olive au goût
plat de cuisson de papier parchemin

Skillet Spatule
lèchefrite
le plat au micro-ondes de Tongs
pellicule de plastique
Baked

1. Préchauffer le four à 425 degrés.
   

2. Note de la peau du steak de poisson-chat avec un couteau d'office si la peau reste sur le poisson, mais a une coupe peu profonde en elle pour empêcher curling.
   

3. Badigeonner le poisson des deux côtés avec l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
   

4. Enveloppez le poisson dans du papier sulfurisé, et sertir le papier de tous les côtés pour faire une poche fermée.
   

5. Définir le poisson parchemin enveloppé dans un plat de cuisson et cuire au four pendant 8 à 10 minutes par pouce d'épaisseur ou jusqu'à ce qu'il soit opaque dans le centre.
   
   Broiled
   

   1. Préchauffer le gril
      

   2. Note de la peau sur le poisson avec un couteau d'office.
      .
      

   3. Badigeonner le poisson-chat sur les deux côtés avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre sur le poisson au goût.
      

   4. Faire griller le poisson-chat sur une lèchefrite pendant cinq minutes.
      

   5. Mettez le poisson-chat avec des pinces et faire griller pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et opaque dans le centre.
      poêlé
      

      1. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
         

      2. Couper la peau du poisson-chat avec une série de coupes peu profondes le long de la longueur de la peau.
         

      3. Placez le poisson dans la poêle chaude et faire cuire pendant quatre minutes.
         

      4. Retournez le poisson-chat avec une spatule et cuire quatre à cinq minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au milieu du poisson se sent chaud sur la pointe lorsque retiré.
         Microwaved
         

         1. Couper la peau du poisson-chat avec un couteau, en utilisant une coupe peu profonde pour éviter fendre la chair.
            

         2. Badigeonner le poisson avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
            

         3. Placez le poisson-chat dans un plat allant au micro-ondes et couvrir d'une pellicule plastique de sorte que le plastique ne touche pas le poisson.
            

         4. Cook le poisson-chat à puissance maximale pendant deux à trois minutes par pouce d'épaisseur ou jusqu'à ce que le poisson a cuit tout au long et est opaque dans le centre.