Combien de temps les filets de poisson frais peuvent-ils se conserver au réfrigérateur ?

La durée de conservation des filets de poisson frais au réfrigérateur dépend du type de poisson, de la température du réfrigérateur et de la manière dont le poisson est emballé. À titre indicatif :

1 à 3 jours :Poissons gras comme le saumon, le maquereau et le thon.

3-4 jours :Poissons maigres comme la morue, l'aiglefin et le tilapia.

5-7 jours :Filets de poisson frais emballés sous vide ou conservés dans un contenant hermétique.

Il est important de noter que la date limite de consommation indiquée sur les filets de poisson n'est pas un indicateur de la durée pendant laquelle le poisson pourra être consommé sans danger. Il est recommandé de consommer les filets de poisson frais dans les délais mentionnés ci-dessus afin de garantir la meilleure qualité et sécurité.

Pour maximiser la durée de conservation des filets de poisson frais :

* Conservez les filets de poisson dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement entre 33°F (0,5°C) et 38°F (3,3°C).

* Gardez les filets de poisson couverts pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

* Si vous ne prévoyez pas de cuire les filets de poisson dans le délai de conservation recommandé, pensez à les congeler pour prolonger leur durée de conservation.

Il est essentiel de conserver et de manipuler correctement les filets de poisson frais pour maintenir leur qualité et prévenir les maladies d’origine alimentaire. En cas de doute, il est toujours préférable de consulter des directives fiables en matière de sécurité alimentaire ou de jeter le poisson s'il a dépassé la période de conservation recommandée.