Comment faire cuire des steaks de thon sur le Grill

La plupart des types de poissons présentent des difficultés lorsque grillés. La chair des filets de poissons plus petits est délicate et feuilletée et ne sera probablement pas bien tenir le coup directement sur la grille. Cependant, les coupes de viande plus comme l'espadon, le mérou et le thon, entre autres, sont idéales pour les grillades. Thon steaks grill particulièrement bien parce que la chair est ferme, dense et charnue et ne sera pas tomber en morceaux sur le gril. En outre, lorsqu'il est cuit rare, le steak restera tendre et juteux
. Choses que vous devez
Grill (gaz ou charbon)
Grill brosse
spatule métallique
Tuna steaks (3 /4 à 1 pouce d'épaisseur)
Sel et poivre
épices supplémentaires de huile d'olive (comme souhaité)
Instructions

1. Grattez et huiler légèrement la grille. Prenez la brosse grill et gratter la grille pour nettoyer les restes de nourriture brûlés. Utilisez une serviette en papier ou une serviette bar et légèrement tamponner avec l'huile d'olive. Frottez la serviette sur le gril pour fournir une légère couche d'huile. Soyez prudent de ne pas appliquer trop parce que l'excès d'huile pourrait prendre feu.
   

2. Préchauffer le gril. Selon le type de barbecue que vous utilisez, prévoir suffisamment de temps pour le gril pour préchauffer. Pour un barbecue au charbon de bois, les charbons ont généralement besoin de brûler pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart des briquettes de charbon de bois sont de couleur grise. Si vous utilisez un barbecue au gaz, préparer le gril pour une grande chaleur directe, à environ 400 degrés.
   

3. Alors que la grille est en préchauffage, préparer les steaks de thon avec l'assaisonnement désiré. Une légère couche d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre sur chaque côté du steak devraient être le fondement de l'assaisonnement pour le thon. Le reste dépend de vos préférences personnelles. Voir ci-dessous pour obtenir des conseils supplémentaires.
   

4. Cook thon. Une fois que les steaks de thon premières sont assaisonnés de manière appropriée, les placer sur le gril préchauffé. Les steaks de thon sont souvent servis rares, et pour atteindre cet objectif, ils ne nécessitent pas beaucoup de temps sur un gril chaud. Pour un steak de thon d'un pouce d'épaisseur, à trois minutes de chaque côté cuisiniers le steak tout autour des bords, mais laisse la rose à l'intérieur et rare. Pensez à fermer le couvercle une fois que le thon est placé sur le gril. Après les steaks cuire pendant trois minutes sur un côté, prendre la spatule métallique et retournez soigneusement le thon, la cuisson pendant encore trois minutes.
   

5. Le thon va continuer à cuire une fois retiré de la grille, il est donc important d'avoir le reste du repas planifié et préparé, depuis le thon ne faut pas longtemps à cuire. Servir immédiatement et profiter.