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Quelle doit être la température du gril pour cuire des côtes de porc ?
Pour les grillades indirectes, la température du gril doit être comprise entre 225°F et 250°F. Maintenez cette température tout au long de la cuisson.
Pour les grillades à deux zones, la zone de température la plus élevée doit être comprise entre 350°F et 400°F. Placez les côtes de porc du côté indirect du gril.
Lorsque vous fumez, la température idéale de la chambre de fumée se situe entre 225°F et 250°F. Gardez la chaleur constante tout au long de la cuisson.
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