La viande congelée laissée de côté peut-elle toujours être utilisée ?

Cela dépend de la durée pendant laquelle la viande est restée de côté. S’il est laissé de côté pendant plus de deux heures, il n’est pas sécuritaire de le manger. En effet, des bactéries peuvent se développer sur la viande et provoquer une intoxication alimentaire.

Si la viande est restée de côté pendant moins de deux heures, elle peut toujours être utilisée si elle est bien cuite. Cela tuera toutes les bactéries qui auraient pu se développer sur la viande.

Voici quelques conseils pour manipuler la viande congelée :

* Décongelez la viande congelée au réfrigérateur et non sur le comptoir.

* Si vous devez décongeler la viande rapidement, vous pouvez la placer dans un évier rempli d'eau froide. Assurez-vous de changer l'eau toutes les 30 minutes.

* Faites bien cuire la viande congelée. Cela signifie que la température interne de la viande doit atteindre 165 degrés Fahrenheit.

* Les restes de viande cuite doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant la cuisson.