dégel sans souci et commence recongeler le jour où vous faites votre lasagne. Si vous suivez les bonnes pratiques en matière de sécurité des aliments, maintenant, il ya moins de risque de problèmes plus tard. Laissez le lasagne non consommés frais et commencer à se raffermir, puis le couper en portions de repas de taille pour la congélation. Les pièces seront refroidir plus efficacement dans leurs récipients individuels que dans la casserole d'origine. Dès qu'ils sont refroidis tout le chemin à la température ambiante, déplacer les parties de votre réfrigérateur ou au congélateur. Au total, il ne devrait pas prendre plus de deux heures à partir du moment de votre lasagne sort du four.
Détente

La congélation vos portions efficace est la prochaine étape vers assurer la sécurité alimentaire. Prenez soin de ne pas les empiler, qui interfère avec un refroidissement rapide. Au lieu de cela, distribuer les parties autour de votre congélateur en une seule couche. Si il est un très grand lot de lasagne, diviser et seulement la moitié réfrigérer la première nuit. Réfrigérer le reste et congeler le lendemain, de sorte que la lasagne tiède ne pas surcharger la capacité de refroidissement de votre congélateur et mettre le reste de vos aliments à risque.
Dégel en toute sécurité

Le dégel votre lasagne en toute sécurité est l'étape la plus importante dans le processus, car il peut défaire tout votre bon travail jusqu'à présent. La seule façon sûre de dégeler lasagne congelée, si vous voulez la recongeler, est dans votre réfrigérateur. Celui-ci maintient à une température sans risque alimentaire de 40 degrés Fahrenheit ou moins au cours de l'ensemble du processus de décongélation. Si vous décongelez emballé lasagne sous l'eau froide ou dans le four micro-ondes, il devrait être cuit ce jour-là et ne pas être recongelé.
Recongélation Votre Lasagne

Recongélation votre lasagne décongelée est aussi simple que de le remettre dans le congélateur. Vous ne devez pas être préoccupés par la surcharge de la capacité de refroidissement du congélateur à moins que vous regel parties totalisant plusieurs livres. Lorsque vous mettez en arrière, prenez soin de distinguer l'emballage de la lasagne avec une certaine sorte de label ou une marque. De cette façon, vous saurez qu'il est été préalablement décongelés et ne sera pas décongeler et recongeler une seconde fois. Il ne fait qu'accroître le risque de maladie d'origine alimentaire légèrement, mais le gel et de dégel répété peut provoquer une perte de qualité.
Que la qualité Thing

Un bien lasagnes faites peuvent généralement être décongelés et recongelés une fois sans aucune en particulier de mauvais effets, mais après que vous allez commencer à remarquer des changements indésirables. La congélation répétée peut faire les nouilles molle et spongieuse, et des ingrédients comme la ricotta, le fromage cottage et d'épinards peut suinter l'humidité dans le plat. Décongélations répétées amortit également les saveurs de pâtes. Il est encore parfaitement comestible, mais il est loin d'être aussi agréable que cela pourrait en être autrement.