De quelle partie du porc provient la longe de porc ?
La longe de porc est un morceau de viande provenant du dos du porc, en particulier du muscle long et tendre qui longe la colonne vertébrale. Il est connu pour sa maigreur et sa saveur douce, et est souvent utilisé pour rôtir, griller ou braiser.
Recettes de côtelettes de porc
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