Est-il humain de faire bouillir un homard ?

Faire bouillir un homard vivant est un sujet controversé avec des implications éthiques en raison du débat autour de la sensibilité animale. Bien que certaines études suggèrent que les homards ne ressentent peut-être pas la douleur de la même manière que les humains, les préoccupations éthiques entourant cette pratique demeurent. De nombreux pays ont mis en place des réglementations et des restrictions sur l'ébullition des homards vivants, recommandant des méthodes de préparation plus humaines telles que la congélation ou l'étourdissement avant la cuisson afin de minimiser toute souffrance potentielle.