Comment garder un chaud après la cuisson du homard

Le homard est mieux servi soit immédiatement ou réfrigérés. Cependant, il ya des moments où vous voulez garder bouillie, grillée ou sautée homard chaud pour servir peu après la cuisson. Il est déconseillé de garder le homard tiède pendant plus de 10 à 20 minutes, comme le homard va continuer à cuire et peut devenir caoutchouteuse et trop cuits. Garder homard cuit chaud est préférable de faire si vous servirez peu de temps, mais ont besoin de temps pour mettre la table ou préparer une sauce
. Choses que vous devez
Tongs de la Plate
feuille d'aluminium
Instructions

1. Retirer le homard de la source de cuisson. Si bouillante, utiliser des pinces ou une passoire pour retirer de la marmite. Si griller ou sauteeing, utiliser des pinces pour soulever de la poêle à griller ou frire.
   

2. Placez le homard sur une grande assiette. Si vous faites cuire plus d'un homard, vous aurez besoin soit d'une très grande plaque ou des plaques multiples pour maintenir les homards.
   

3. Couvrir le homard complètement avec du papier d'aluminium. Envelopper la plaque en toute sécurité pour éviter la perte de chaleur.
   

4. Gardez la plaque dans une partie de la température ambiante de votre cuisine. Placer la plaque dans un four ou un autre endroit chaud provoquera le homard à cuisiner encore plus, tout en plaçant la plaque dans une partie fraîche de la maison fera le homard pour se rafraîchir.
   

5. Servir le homard encore chaud dans les 10 à 20 minutes de cuisson.