Comment faire des gâteaux de crabe Avec Panko

début à la fin: Portions de 1 1/2 heures: Difficulté Niveau de 6: Débutant

Traditionnellement faite dans le Maryland avec mie de pain, le moins sera le mieux, et frits ou grillés, beignets de crabe cuit au four avec panko dévient dans une hanche, nouvelle direction exotique et rivetage. Le germe de blé comme croquant de panko combine avec la douceur de la chair de crabe forfaitaire pour atteindre des secondes ou des tiers, un test de caractère et de retenue -. Celui que vous risquez de perdre, céder à la tentation
Ingrédients

  • £ 1 la chair de crabe forfaitaire
    1 tasse de panko
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

    Ingrédient Note:

    Boutique attentivement le comptoir de fruits de mer pour les meilleurs prix; vous pourriez trouver réfrigéré, de crabe en conserve forfaitaire à un meilleur prix que la chair de crabe dans une baignoire. Gardez la chair de crabe au réfrigérateur jusqu'à utilisation

    ingrédients emmené:.

  • 1 oeuf mayonnaise
    de qualité
  • 3/4 tasse
  • 1/2 cuillère à café Old Bay assaisonnement
  • 1/2 c cuillère à café de Dijon ou moutarde sèche
  • 1/2 c de poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

    Revêtement:

  • 1 tasse de chapelure supplémentaires panko
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    Assemblée

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière dans une petite casserole. Mélanger la chair de crabe, panko et le persil délicatement dans un bol de taille moyenne. Dans un second, plus grand bol, bien fouetter l'œuf, mayonnaise, Old Bay, la moutarde, le poivre blanc, le jus de citron et le beurre fondu.

    Mélanger le mélange de chair de crabe dans le grand bol avec les ingrédients emmené. Incorporer délicatement les deux avec deux cuillères en bois, en évitant soigneusement briser les morceaux de chair de crabe.
    Astuce Crucial

  • Laisser le mélange à définir dans le réfrigérateur pendant une heure afin que le des ingrédients et des arômes se lient. Sinon, vous allez vous retrouver avec hachage de crabe - gâteaux qui brisent
    cuisson

  • Chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.. Retirer le mélange du réfrigérateur. Mélanger l'huile d'olive avec panko supplémentaire sur un large plateau bas pour créer un revêtement. Façonner le mélange dans six à huit beignets de crabe ressemblant hamburgers épais, environ 4 pouces de diamètre et de près de 1 pouce d'épaisseur. Tremper chaque gâteau terminé dans le panko et tourner sur le gâteau pour enrober les deux côtés. Disposez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille.

    Placez la feuille dans le four et réglez la minuterie pour 10 minutes. Les gâteaux de crabe sont prêts quand ils tournent brun doré, alors laissez-les cuire plus ou moins selon les besoins. Vérifiez que leur température interne atteigne 165 degrés avec une lecture instantanée thermomètre numérique. Alors que la chair de crabe pasteurisée et est vendu déjà cuit, les oeufs dans le mélange besoin pour cuisiner en toute sécurité.

    Retirer du four et servir un sandwich, sur tout type de rouleaux vous aimez ou sur des craquelins. Ou une plaque les beignets de crabe avec saltines, salade de chou ou des frites pour une présentation traditionnelle Baltimore, ou les légumes verts comme les asperges, ainsi que du riz pilaf.

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