Comment Gel Shrimp

Beaucoup de variétés de crevettes sont disponibles, mais ils sont tous gelés en utilisant les mêmes méthodes. Crevettes doit être gelés différemment quand crus ou cuits. Les crevettes crues maintient la plus haute qualité lorsque l'enveloppe reste intacte; l'enlèvement de la coquille peut provoquer une perte de la texture et de la saveur. Gel de la crevette crue dans l'eau aide à protéger contre les brûlures de congélation. Crevettes cuites Frozen ne conserve pas la saveur ainsi, mais il gèle avec facilité. Une fois que vous gelez correctement les crevettes, l'utiliser dans le délai de conservation recommandée pour éviter une perte dans les choses de qualité. Vous aurez besoin
l'outil deveining de Passoire
conteneur Congélateur
Container

Bowl
Ice
feuille de Cookie
Congélateur sacs ou des contenants
crevettes crues

1. Rincer la crevette crue sous l'eau froide. Égoutter les crevettes dans une passoire.
   

2. Prenez la tête et tirez dessus pour le retirer de l'organisme et le jeter.
   

3. Maintenez la crevette fermement. Tirez les jambes au large de la crevette avec vos doigts.
   

4. Insérer un petit outil de deveining sous la coque. Faites une entaille peu profonde le long du dos de la crevette pour exposer la veine sombre. Suivez la courbe de la lame et le pousser de la tête à la queue. La veine se tenir à l'outil. Tirez la veine et jeter.
   

5. Placez la quantité désirée de crevettes dans un contenant allant au congélateur. Congeler la quantité de crevettes que vous prévoyez d'utiliser pour un repas. Remplissez les récipients avec de l'eau froide. Laissez 1/2 pouce d'espace de tête pour permettre l'expansion.
   

6. Placez les crevettes dans le congélateur et de stocker jusqu'à six mois pour de meilleurs résultats.
   
   Crevettes cuites
   

   1. Retirer la veine des crevettes cuites décortiquées si elle reste. Créer une coupe peu profonde le long du dos de la crevette. Une fois que vous exposez la veine, tirez-le avec vos doigts ou l'extrémité pointue du couteau.
      

   2. Refroidir les crevettes cuites rapidement en le plaçant dans un récipient. Placer le récipient dans un bol rempli de glace jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
      

   3. Placez les crevettes sur une plaque à biscuits. Geler les crevettes en une seule couche.
      

   4. Retirer les crevettes. Stocker les crustacés emballés dans des sacs de congélation ou des contenants. Laissez 1/4 pouce d'espace de tête. Passer les crevettes dans le congélateur. Utilisez les crevettes dans les un à trois mois pour de meilleurs résultats.