Placez la crevette crue dans un grand bol en verre; Presser le citron ogive sur les crevettes et mélanger.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajouter le mélange sec pour les crevettes et, en utilisant vos mains propres, mélanger délicatement jusqu'à ce que le crevettes sont complètement enrobées. Rappelez-vous, ce qui est très épicé, donc ne vous sentez pas obligé d'utiliser tout le mélange. Laissez vos papilles vous guider.
Ne craignez pas le beurre

Fidèles à leur héritage français, Cajuns aiment le beurre. Après tout, vous devez avoir quelque chose pulpeuse pour tremper votre pain.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre la moitié du beurre et faire sauter les jalapeno et l'ail pendant 1 minute, jusqu'à ce que ramolli.
< p> Ajoutez les crevettes assaisonnée, laissant derrière excès assaisonnement, et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient translucides au milieu. Transférer dans un plat de service et couvrir de papier

Ajouter la bière, du vin ou de xérès et le reste du beurre -. Omettre le beurre si vous craignez pour vos artères - à la poêle et gratter tout le croustillant bits à fond avec une spatule ou une cuillère en bois.

Réduire le feu et ajouter lentement la crème, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ne pas laisser la crème à ébullition.

Retour les crevettes dans la poêle et cuire à feu doux pendant 2 minutes, en remuant constamment. Sérieusement, ne prenez pas vos yeux de la sauce.

Retirer la casserole du feu et servir.
Ready, Set, Assiette

Servir vos crevettes cajun avec gruau, sur du riz ou simplement sur sa propre dans une flaque de sauce à la crème avec des morceaux de chaud, pain français croustillant pour tremper.

Étirez la recette un peu plus loin en jetant les crevettes et sauce à la crème avec un livre de linguine et servir avec une salade César.

Vous pouvez également omettre la sauce à la crème complètement. Faire revenir les crevettes pendant 5 minutes et servir comme amuse-gueules chauds ou réfrigérés dans une salade.