Comment Red Lobster cuit-il ses queues de homard ?

1. Préparez les queues de homard : Décongeler les queues de homard congelées si nécessaire. Rincez les queues de homard sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Assaisonnez les queues de homard : Arrosez les queues de homard de beurre fondu et saupoudrez-les de sel, de poivre et de tout autre assaisonnement souhaité.

3. Vapez les queues de homard : Remplissez une grande casserole avec 1 pouce d'eau. Ajouter les queues de homard et porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Couvrez la marmite et faites cuire les queues de homard à la vapeur pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et fermes au toucher.

4. Servez les queues de homard : Transférez les queues de homard dans un plat de service et décorez-les de persil ou de quartiers de citron. Servir avec du beurre tiré ou une trempette.

Méthode 2 :Queues de homard grillées

1. Préparez les queues de homard : Décongeler les queues de homard congelées si nécessaire. Rincez les queues de homard sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Fendez les queues de homard : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, divisez soigneusement les queues de homard en deux dans le sens de la longueur.

3. Assaisonnez les queues de homard : Arrosez les queues de homard de beurre fondu et saupoudrez-les de sel, de poivre et de tout autre assaisonnement souhaité.

4. Griller les queues de homard : Préchauffez votre gril à feu vif. Disposez les queues de homard sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire griller les queues de homard pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et fermes au toucher.

5. Servez les queues de homard : Transférez les queues de homard dans un plat de service et décorez-les de persil ou de quartiers de citron. Servir avec du beurre tiré ou une trempette.