Comment décongeler une dinde au micro-ondes ?

Décongeler une dinde au micro-ondes n'est pas recommandé par l'USDA. Passer une dinde au micro-ondes peut entraîner une cuisson inégale et des températures dangereuses.

Voici les méthodes recommandées pour décongeler la dinde en toute sécurité :

1. Décongelation du réfrigérateur :

- Prévoyez 24 heures de décongélation pour chaque 5 livres de dinde.

- Placez la poitrine de dinde congelée, côté vers le haut, dans un plat à rebord sur une étagère inférieure du réfrigérateur.

- Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour que l'air circule autour de la dinde.

2. Décongeler à l'eau froide :

- Placez la dinde congelée dans un évier ou un grand récipient rempli d'eau froide (pas chaude) du robinet.

- Changez l'eau toutes les 30 minutes pour maintenir la fraîcheur.

- Comptez 30 minutes de décongélation par livre de dinde.

3. Décongélation par immersion :

- Remplissez un évier ou un grand récipient d'eau froide.

- Placez la dinde dans un sac étanche et fermez-le hermétiquement pour éviter que de l'eau ne pénètre à l'intérieur du sac.

- Plongez la dinde scellée dans l'eau froide.

- Changez l'eau toutes les 30 minutes pour maintenir la fraîcheur.

- Prévoyez environ 40 à 50 minutes de décongélation par livre.

Remarque : Gardez toujours la dinde au frais et évitez toute cuisson partielle ou exposition à température ambiante pendant la décongélation.