À quels degrés et combien de temps faites-vous cuire une dinde de 7 livres ?

1. Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

2. Rincez l'intérieur et l'extérieur de la dinde et séchez-la.

3. Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur de la dinde avec du sel, du poivre et toute autre herbe ou épices souhaitée.

4. Placez la dinde, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire et ajoutez 1 tasse (240 ml) d'eau au fond de la poêle.

5. Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium et rôtir la dinde pendant 3 1/2 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius), mesurée par un thermomètre à viande.

6. Arrosez la dinde avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes environ.

7. Retirez le papier d'aluminium de la rôtissoire pendant les 30 dernières minutes de cuisson pour permettre à la peau de dorer.

Voici un calendrier plus détaillé pour la cuisson d'une dinde de 7 livres :

* Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

* Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-la.

* Assaisonnez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre et toutes autres herbes ou épices souhaitées.

* Placez la dinde, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire et ajoutez 1 tasse (240 ml) d'eau au fond de la poêle.

* Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium et rôtir la dinde pour :

* 2 heures

* Arroser la dinde du jus de cuisson.

* Couvrir et rôtir encore une heure.

* Arrosez la dinde avec le jus de cuisson.

* Couvrir et rôtir encore 30 minutes.

* Arroser la dinde du jus de cuisson.

* Découvrir et rôtir pendant les 30 dernières minutes.

* Sortez la dinde du four et laissez-la reposer 15 minutes avant de la découper.