La pratique de vins européens a débuté au 11ème siècle avant JC quand les colons phéniciens arrivés dans le nord Espagne. En fait, de nombreuses caves ont été faites par les Romains et sont encore utilisés aujourd'hui. Vin espagnol de la Rioja a gagné beaucoup de notoriété à la fin du 19e siècle, lorsque les raisins Bordeux de la France ont été infectées par une maladie appelée le phylloxéra.
Nombreuses caves européennes ont été en usage depuis des milliers d'années.
Climatique

L'Espagne a un climat idéal pour la culture du raisin. Les raisins utilisés pour Rioja et de nombreux autres vins poussent le long du fleuve Rio Oja dans le nord de l'Espagne dans la province de La Rioja. Les monts Cantabriques se trouvent directement au nord et fournissent une protection contre les vents violents. La région reçoit entre 12 et 20 pouces de pluie par an, avec la récolte annuelle qui aura lieu dans les mois de Septembre et Octobre.
Espagne a un climat méditerranéen chaud pour les raisins.
Variétés et Taste

vin de Rioja vient de variétés rouges, blancs et rosés. Red Rioja est la plus populaire, avec sa riche couleur écarlate et le goût classique gras. Il est composé principalement de raisins Tempranillo. Rose variétés sont produites à partir de raisins Garancha et ont une couleur cristal rose. Ils ont un goût dompteur de la Rioja rouge. Vin blanc Rioja a une couleur vert /jaune à elle, et est très printanier avec un goût léger. Ce type est fait à partir de raisins Viura.