Comment faire de vin de banane (8 étapes)

de muselet de Banana peut être fait sec ou doux selon la recette et peut être mélangé avec d'autres vins pour ajouter du corps et la saveur. La patience est nécessaire lors de ce vin, car il faut beaucoup de temps à devenir clair. La recette suivante va vous montrer comment faire votre propre vin de banane
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 3 bananes
Casserole
6 tasses d'eau
Oeillet sac
5 tasses de sucre granulé
primaires et secondaires fermenteurs
1 raisins clairs ½ tasse
2 comprimés de Campden
2 citrons
1 cuillère à café de nutriments
1 paquet de levure de vin
Airlock
équipement Siphonnage
Instructions

1. Peel 3 livres de bananes et les écraser ou les couper en tranches minces. Hacher la moitié des pelures de banane en petits morceaux.
   

2. Apportez 6 tasses d'eau à ébullition et placer les bananes et les épluchures hachés dans la casserole. Laisser mijoter pendant 30 minutes et la souche avec un sac de serrage.
   

3. mesurer 5 tasses de sucre granulé dans un fermenteur primaire. Ajouter 1 ½ tasse de raisins secs de couleur claire, 2 comprimés de Campden et le jus de 2 citrons à la cuve de fermentation. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
   

4. Verser le liquide chaud de la banane sur le mélange et bien mélanger pour dissoudre le sucre. Ajouter suffisamment d'eau froide pour faire un gallon de liquide. Laissez reposer le mélange pendant la nuit.
   

5. Ajouter 1 cuillère à café de nutriments et 1 paquet de levure de vin dans le fermenteur le lendemain. Mélangez bien et laissez pendant 5 jours, en remuant tous les jours.
   

6. Siphon le mélange de la cuve de fermentation primaire dans un fermenteur secondaire sur le cinquième jour. Ne pas remuer avant de couler. Vous ne voulez pas soulever les sédiments sur le fond de la cuve de fermentation pendant ce processus.
   

7. Fixez le sas pour le fermenteur secondaire. Après avoir laissé reposer pendant trois semaines, siphonner le vin hors du sédiment et retourner le vin dans le fermenteur.
   

8. Soutirer le vin (ou siphonner) tous les 3 mois pendant un an pour un vin sec. Ajouter ½ tasse de sucre après dissolution dans 1 tasse de vin à chaque soutirage pour un vin doux. Continuez à ajouter le sucre jusqu'à ce que la formation ne commence pas à nouveau lorsque le sucre est ajouté.