Comment faire Mango Wine

Mango vin est un vin délicieux, parfumé et or, mais il faut de la patience pour faire et le temps de l'âge avant de pouvoir en profiter. Ce vin va avec presque tous les repas et de bon goût sur de la glace. Les étapes suivantes vont vous montrer comment faire votre propre vin de mangue
. Les choses dont vous aurez besoin
Vacances 3 to £ 4 mangue fraîche
Un sac de serrage
primaires et secondaires fermenteurs
3 ½ de quart l'eau
2 ½ lbs de sucre
1/4 cuillère à café de tannin
1 ½ cuillère à café de mélange d'acides
2 comprimés de Campden
1 cuillère à café de levure nutritive
½ cuillère à café pectique enzyme
1 cuillère à café de Montrachet ou Champagne levure de vin
Siphon
Airlock
Instructions

1. Mettez 3 à 4 livres de frais, mangue épluchée dans un sac de serrage, attacher le sac et placez-le dans un fermenteur primaire. Utilisez un presse-purée ou de vos mains pour écraser le fruit.
   

2. Mesurer quarts 3 et demi d'eau dans une casserole et porter l'eau à ébullition. Ajouter 2 livres et demie de sucre et remuer jusqu'à ce que le mélange est une consistance sirupeuse.
   

3. Laisser le mélange de sirop refroidir jusqu'à ce qu'il soit un peu plus chaud que la température ambiante. Verser le mélange de sirop au cours de la mangue dans le fermenteur.
   

4. Mesurer 1/4 cuillère à café de tannin et d'ajouter au fermenteur. Également ajouter 1 1/2 cuillères à café de mélange d'acides, 2 comprimés de Campden et 1 cuillère à café de levure en éléments nutritifs au mélange.
   

5. Couvrez le fermenteur et magasin pour un jour à la température ambiante. Après cette période de temps, ajouter ½ cuillère à café de l'enzyme pectique et couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 12 heures de plus. Ajouter 1 cuillère à café de Montrachet ou Champagne levure de vin dans le fermenteur.
   

6. Presser le sac de serrage 2 à 3 fois par jour pendant 10 jours. Après le dixième jour, goutte à goutte vider le sac dans le mélange et presser pour obtenir tout le jus. Jeter le sac et la pulpe.
   

7. Laissez le vin pour régler du jour au lendemain et siphon dans le fermenteur secondaire. Ne pas remuer avant de couler. Vous ne voulez pas soulever les sédiments sur le fond de la cuve de fermentation pendant ce processus.
   

8. Fixez le sas pour le fermenteur secondaire. Après avoir laissé reposer pendant 30 jours, siphonner le vin hors du sédiment (appelé le soutirage) et retourner le vin dans le fermenteur. Soutirer le vin nouveau une fois tous les 2wo mois pendant 6 mois et laisser reposer pendant 10 jours avant soutirage en bouteilles.