Comment faire Groseille vin (8 étapes)

vin de groseille rouge est un vin délicieux, mais il faut de la patience pour faire et le temps de l'âge avant de pouvoir en profiter. Ce vin va avec presque tous les repas. Les étapes suivantes vont vous montrer comment faire votre propre vin de groseille
. Choses que vous devez
£ 3 groseilles
Un sac de nylon tendu
primaires et secondaires fermenteurs
6 1/2 pintes d'eau
2 3/4 lbs de sucre 1 cuillère à café de levure
nutriments
1/2 cuillère à café enzyme pectique
1 cuillère à café de levure de vin activé
1 campden tablette
Siphon
Bouteilles sas
Instructions

1. Bande de 3 livres de groseilles rouges de leurs tiges et les feuilles. Lavez-les soigneusement et écraser ainsi dans une presse à vin ou presse-agrumes. Placez le jus et groseilles rouges écrasés dans le fermenteur primaire.
   

2. Faire bouillir 6 ½ litres d'eau et verser dans la cuve de fermentation primaire. Laissez reposer le mélange pendant la nuit.
   

3. Passer le mélange à travers un sac de nylon tendu et mis le jus tendues de nouveau dans le fermenteur primaire. Presser le sac bien pour obtenir tous les peu de jus hors de lui que vous pouvez. Jetez le sac et la pâte après le jus est retiré.
   

4. Ajouter 2 ¾ livres de sucre granulé dans le fermenteur et bien mélanger. Lieu ½ cuillère à café de l'enzyme pectique, 1 cuillère à café de levure nutriments et 1 écrasé campden comprimé dans le mélange et remuer. Laissez-le reposer dans le fermenteur pendant 12 heures.
   

5. Placez activé levure de vin dans le fermenteur, récupérer et laisser reposer jusqu'à ce que vous pouvez voir le travail de fermentation active. Verser le mélange dans la cuve de fermentation primaire dans un fermenteur secondaire et tenir sur le sas.
   

6. Siphon le mélange (ou soutirer le vin) quand la fermentation est terminée et effacée. Remplacer le sas sur le fermenteur secondaire.
   

7. Laissez le vin reposer pendant six mois, en vérifiant sur le mélange environ une fois par mois pour vérifier que le niveau de liquide est adéquate. Rack à nouveau le vin lorsque les six mois est terminée et de nouveau après 3 mois de plus.
   

8. Siphon le vin dans de bonne qualité, des bouteilles propres. Cork les bouteilles et les stocker dans l'obscurité pendant 2 ans avant de la boire.