Comment faire de l'hydromel (11 étapes)

Mead est l'une des boissons fermentées plus ancienne connue de l'humanité. À base de miel, de l'eau et de la levure, il a été apprécié lors des fêtes depuis des siècles. Bien que l'hydromel était traditionnellement faite uniquement par les membres de l'hydromel décideurs guilde, il peut maintenant être fait et apprécié par tout le monde avec un talent pour la brasserie.
Things "do-it-yourself" Vous aurez besoin
verre Gallon cruche
Airlock
1 5 oz paquet de levure de vin
£ 2. de miel
5 qt. bouteilles d'eau
verre avec des bouchons de la bocal en verre Gallon
1/2 de livre de miel
1 qt. eau bouillie
Faire l'Mead

1. Stériliser tout. Utiliser une solution d'eau de Javel pour nettoyer tous les outils et les ustensiles que vous allez utiliser.
   

2. Faire bouillir 2 1/2 qt. de l'eau dans une grande casserole. Retirer la casserole du feu et ajouter le miel.
   

3. Remuer jusqu'à ce que le miel est dissous et versez le mélange dans le récipient d'un gallon. Ajouter 2 plus 1/2 qt. d'eau.
   

4. Refroidir le miel et l'eau à environ 80 degrés. Ajouter la levure et agiter le mélange à fond, en mélangeant bien.
   

5. Mettez le sas dans le col de la carafe et de stocker l'hydromel dans une pièce chaude, entre 70 et 80 degrés.
   
   Ferment la Mead
   

   1. Laissez l'hydromel à fermenter pendant environ 1 mois.
      

   2. Siphon le moût dans un cruche en verre stérile. Airlock nouveau.
      

   3. test de goût certains de l'hydromel que vous êtes siphonnage. Ajouter le miel-eau stérile si vous voulez un hydromel doux.
      

   4. Faire le mélange miel-eau stérile par agitation du miel dans l'eau bouillante. Laissez-le refroidir avant de l'ajouter à l'hydromel.
      

   5. Bouteille l'hydromel lorsque le bouillonnement du sas a ralenti à moins de de 1 à 2 bulles à chaque minute. Utilisez un entonnoir pour verser l'hydromel dans les bouteilles.
      

   6. Stockez vos bouteilles d'hydromel dans un endroit frais et sec.