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Peut-on utiliser du vin rouge ouvert pendant deux semaines pour la cuisson ?
Cela dépend de la manière dont le vin rouge a été conservé.
Voici une bonne règle générale :
Non ouvert :
2-3 ans pour les rouges bon marché
5 à 10 ans pour les grands vins
Ouvert (avec bouchon) :
3 à 5 jours au réfrigérateur
1 à 3 jours à température ambiante
Ouvert (sans bouchon) :
1 à 3 jours au réfrigérateur
Le même jour à température ambiante
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