raisins Albarino sont cépage blanc le plus populaire de l'Espagne et a noté à donner des vins aux arômes d'agrumes de pamplemousse et de citron avec des notes des pêches et des amandes. En raison de la forte acidité du vin, le goût reste léger, sec et frais. Le vin a un taux d'alcoolémie relativement élevés entre 11 à 13 pour cent. Vins Albarino paire bien avec tout type de poissons et de crustacés.
Verdejo

Verdejo est sec et quelque peu semblable à sauvignon blanc, avec des arômes d'herbe verte et de melons. Ces arômes se combinent avec des saveurs de fruits de pêches, poires et abricots. Verdejo est polyvalent et se marie bien avec les aliments épicés, de fromage et de saumon fumé.
Airen

Airen est le cépage de raisin le plus cultivé en Espagne. Il représente environ 30 pour cent de tous les raisins cultivés et produit des vins légers, secs, blancs avec des arômes de citron et de pomme combinés avec des saveurs d'agrumes. Le meilleur des vins ont le parfum des roses fraîches. Airen va bien avec les plats de poisson et fruits de mer.
Vina Reboreda

Vina Reboreda est un mélange de cépages quatre de raisin qui produit des vins avec un jaune, la couleur et des arômes de paille pâle de pêche, d'amandes et de fruits tropicaux. Vina Reboreda est léger, sec et vif, avec des arômes de pomme, de poire et de pamplemousse. Il se marie bien avec les plats de poulet et de poisson.