Chablis est la région la plus septentrionale de la viticulture en Bourgogne et est célèbre pour les vins de du même nom allant de Petit Chablis Premier Cru et Grand Cru. La vallée de l'Yonne dans la région de Chablis a été produit du vin d'aussi loin que le 12ème siècle, ce qui rend le processus de vieillissement indiscutable de modification. Chablis est produit à partir de Chardonnay singulièrement la viticulture, un vin blanc sec croquante mais audacieux que les progrès dans la qualité de son vieillissement en bouteille
C & OCIRC;. Te de Nuits

Déménagement au sud de Chablis en Bourgogne est la région de C & OCIRC; te de Nuits. La région est située entre les célèbres villes de Dijon et de Nuits Saint-Georges. Le C & OCIRC; te de la région Nuits produit une variété de vins, y compris les blancs issus de raisins et Ros Chardonnay & eacute; s et rouges issus de raisins de Pinot Noir. La région est la plus réputée pour les pinots noirs profonds rouges vieillis en fûts de chêne
C & OCIRC;. Te de Beaune

Le C & OCIRC; te de la région de Beaune en Bourgogne est situé entre les villes de Ladoix dans le Nord et dans le sud de Santenay. Le village de Beaune est l'était l'ancienne capitale de la Bourgogne durant le moyen âge et reste comme le centre du vin de Bourgogne politique d'aujourd'hui. C & OCIRC; te de Beaune produit des blancs éclatants et rouges corsés. Le C & OCIRC; te de la région de Beaune produit certains des plus célèbres Bourgogne blanc y compris Meursault et Chassagne-Montrachet. Les vins rouges sont surtout produits dans les régions du sud près de Santenay et sont plus légers, plus floral parfumé et mûrissent plus vite que les rouges profonds de la C & OCIRC;. Te de Nuits région
Beaujolais

La région du Beaujolais, reposant sous la OCIRC C &; te de Beaune englobant les villages de M & acirc; con à Lyon, produit principalement des vins rouges issus du cépage Gamay. Les vins de la région du Beaujolais ont tendance à être la lumière avec une acidité élevée et peu de tanins. Beaujolais est fruité et est destiné à être consommé jeune; en tant que tel, il est parmi quelques-uns des vins rouges moins coûteux et facilement appétentes produites en France
C & OCIRC;. Chalonnaise te

Sud du Beaujolais est C & OCIRC; te Chalonnaise qui est l'une des plus grandes régions de Bourgogne de repos entre les villes de Chagny et Montagny. C & OCIRC; te Chalonnaise vins blancs sont à prédominance issus de raisins de Chardonnay et rouges produits à partir de Pinot Noir, cependant, la région ne produisent Gamay et de l'Aligot & eacute; pour le mélange. Les plus célèbres C & OCIRC; vins te Chalonnaise sont celles produites à Mercurey, un petit village au nord de la région. rouges de Mercurey sont connus pour leur piquant corsé tandis que les rares Blancs Mercurey sont exceptionnellement destinés à être consommé jeune
M & acirc;. Connais

La région la plus méridionale en Bourgogne est le M & acirc; Connais située autour de la ville de M & acirc; con. Les vins régionaux sont à prédominance blanche à partir du cépage Chardonnay. L'appellation la plus connue dans le M & acirc; région connais est Pouilly-Fuiss & eacute ;, un vin blanc sec et doux. Vins de la région ont tendance à être plus abordable que la plupart des autres régions de Bourgogne et sont donc l'un des plus consommée en France et dans le monde entier.