Pourquoi est-ce que quand tu coupes des oignons, tes yeux piquent ?

Les oignons contiennent un composé chimique appelé syn-propanethial-S-oxyde (SPSO). Lorsque vous coupez un oignon, ce composé est libéré dans l’air et entre en contact avec vos yeux. Le SPSO est un puissant irritant qui provoque des larmoiements et des picotements dans les yeux.

La raison pour laquelle le SPSO est un irritant si efficace est qu’il se lie au récepteur TRPA1 dans l’œil. Ce récepteur est chargé de détecter les substances nocives et de déclencher la réponse douloureuse du corps. Lorsque SPSO se lie au récepteur TRPA1, il envoie un signal au cerveau indiquant que l’œil est en danger. Cela provoque des larmes et des picotements dans les yeux dans le but d'éliminer l'irritant.

Il y a quelques choses que vous pouvez faire pour réduire l’irritation des yeux que vous ressentez lorsque vous coupez des oignons. Tout d’abord, vous pouvez essayer de couper l’oignon sous l’eau courante. Cela aidera à éliminer le SPSO avant qu'il n'entre en contact avec vos yeux. Vous pouvez également essayer de porter des lunettes de protection ou des lunettes de sécurité lorsque vous coupez des oignons. Cela aidera à protéger vos yeux de l’irritant.

Si vous avez du SPSO dans les yeux, vous pouvez prendre certaines mesures pour soulager l'irritation. Tout d’abord, vous pouvez essayer de vous rincer les yeux avec de l’eau fraîche. Vous pouvez également essayer d’utiliser une compresse froide ou d’appliquer des larmes artificielles. Si l'irritation est grave, vous devrez peut-être consulter un médecin.