Cal & # XE7; ots sont un peu inhabituel de ne pas à leur goût, mais pour le étrange façon elles sont produites. Cal & # XE7; ots sont géantes échalotes sélectionnées par les agriculteurs au sujet de la taille de poireaux. Ils pourraient être considérés comme bizarre parce qu'ils sont un produit mutant de planter un de taille normale oignon blanc coupé en deux dans le sol. Cal & # XE7; ots sont généralement préparés sur un barbecue en plein air. Ils peuvent également être utilisés dans une variété de recettes, mais le moyen le plus populaire pour les apprécier est plongé tout dans une sauce marinara et mangés avec les mains.
Percebes

percebes sont connus en anglais comme anatifes et poussent plus abondamment sur les côtes espagnoles et portugaises rocheuses. Comme tels, ils sont des spécialités dans les deux pays. A l'extérieur, percebes ressemblent pinces de crabe mutés, alors que leur goût rappelle d'une tige de champignons cuits. Ils sont généralement préparés simplement à la vapeur ou rapide ébullition.
Morcilla

Morcilla est la version espagnole de la saucisse de sang, ou «boudin noir." Alors que la saucisse de sang existe dans de nombreuses cuisines culturelles, morcilla est unique. Avec l'ingrédient principal, le sang de porc, boudin intègre riz, les oignons et la graisse de porc. Dans le nord-ouest l'Espagne, le sucre est ajouté à la morcilla et est souvent servi comme dessert.
Criadillas

Fabriqué à partir de testicules de taureau, criadillas sont considérés comme un mets en Espagne, Portugal et de nombreuses cultures d'Amérique du Sud. Ils sont souvent consommées comme tapa ou une collation dans l'après-midi. Criadillas sont généralement frottées avec un peu d'huile, l'ail et le persil, puis grillés.
Escargots

plats espagnols incorporent beaucoup de fruits de mer et de la plage créatures, y compris les escargots. Ils peuvent être consommés comme des tapas comme elles sont, bouilli dans un peu d'huile d'olive et assaisonné avec du sel et du poivre, ou incorporées dans une variété de préparations, y compris les légumes, le riz, les pâtes et des plats de viande.