Comment calculer le coût par livre servie d’un produit alimentaire ?

Le coût par livre utilisable d'un produit alimentaire peut être calculé en divisant le coût total du produit par le nombre total de livres utilisables dans le produit.

Le coût total du produit comprend le prix d’achat des ingrédients, ainsi que les éventuels frais de transformation, d’emballage et de stockage.

Le nombre total de livres utilisables dans le produit correspond au poids total du produit divisé par la taille de la portion.

Par exemple, si un produit alimentaire coûte 10 $ et contient 10 portions pesant chacune 4 onces, le coût par livre servie serait :

$$ Coût total par livre

=\frac{​Prix d'achat​}{​Nombre total de portions \fois la taille de la portion en livres​}

$$

$$ Coût total par livre

=\frac {10 \div 10 \times 0,25}

$$

$$ Coût total par livre

=\frac {1}{2.5} =0,4 $ $ (environ)

Par conséquent, le coût par livre servie de ce produit alimentaire serait de 0,40 $.