Quelles sont les deux qualités que doit posséder un aliment pour le rendre potentiellement dangereux ?
1). Humide :La plupart des micro-organismes ont besoin d'eau pour se développer
2). Riche en nutriments :Les micro-organismes ont besoin de nutriments comme les protéines, les graisses, les glucides et les minéraux pour se développer.
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