La contamination des aliments par d'autres organismes vivants est connue sous le nom de ?

La contamination alimentaire est la présence de substances nocives ou de micro-organismes dans les aliments pouvant provoquer des maladies d'origine alimentaire. Il existe trois principaux types de contamination alimentaire :biologique, chimique et physique.

Contamination biologique est causée par des micro-organismes tels que des bactéries, des virus, des parasites et des champignons. Ces micro-organismes peuvent provoquer des maladies d’origine alimentaire s’ils sont ingérés en grande quantité. Certaines sources courantes de contamination biologique comprennent :

* Viande, volaille et fruits de mer crus

* Lait et jus non pasteurisés

* Fruits et légumes mal lavés

* Aliments restés trop longtemps à température ambiante

Contamination chimique est causée par la présence de produits chimiques nocifs dans les aliments. Ces produits chimiques peuvent provenir de diverses sources, notamment :

* Pesticides et engrais utilisés sur les cultures

* Produits de nettoyage utilisés dans les installations de transformation alimentaire

* Additifs alimentaires

* Polluants environnementaux

Contamination physique est causée par la présence de corps étrangers dans les aliments. Ces objets peuvent inclure :

* Verre

* Métal

* Plastique

* Bois

* Cheveux

La contamination physique peut entraîner divers problèmes de santé, notamment l’étouffement, les lacérations et les lésions dentaires.