Pourquoi les agriculteurs occidentaux fabriquaient-ils du whisky plutôt que de vendre leurs céréales sur les marchés de l’Est ?

C'est une idée fausse. Les agriculteurs occidentaux vendaient leurs céréales sur les marchés de l'Est. Au XIXe siècle, le canal Érié puis les chemins de fer ont permis de transporter efficacement et à moindre coût les céréales du Midwest vers la côte Est. En conséquence, les agriculteurs de l’Ouest ont pu vendre leurs céréales avec profit sur les marchés de l’Est. Cependant, certains agriculteurs ont choisi de fabriquer du whisky plutôt que de vendre leurs céréales, car le whisky était plus compact et plus facile à transporter que les céréales. De plus, le whisky pouvait être stocké plus longtemps que les céréales, ce qui en faisait une option plus attrayante pour les agriculteurs vivant dans des régions éloignées.