Quels aliments transportent le plus de kilomètres alimentaires ?

Les aliments qui transportent le plus de kilomètres alimentaires sont généralement ceux qui ne sont pas cultivés localement et qui doivent être transportés sur de longues distances pour atteindre les consommateurs. Voici quelques exemples :

* Fruits et légumes cultivés dans des climats tropicaux et expédiés vers les régions tempérées.

* Fruits de mer pêchés dans des endroits éloignés et expédiés vers l'intérieur des terres.

* Aliments transformés contenant des ingrédients provenant de plusieurs pays.

* Aliments cultivés dans des serres ou dans d'autres environnements contrôlés, qui nécessitent de grandes quantités d'énergie pour maintenir les conditions nécessaires.

Le nombre de kilomètres alimentaires associés à un aliment particulier peut varier en fonction de la période de l'année, de la distance sur laquelle il est transporté et du mode de transport. Par exemple, un aliment cultivé localement peut avoir une empreinte alimentaire inférieure s’il est transporté par camion plutôt que par avion.

Réduire les kilomètres alimentaires est un moyen de réduire l’impact environnemental de la consommation alimentaire. En choisissant de manger des aliments cultivés localement et en réduisant la consommation d’aliments transformés, les consommateurs peuvent contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre et d’autres formes de pollution.