Zašto se plavi sir ne piše

Naziv bleu sir je iskrivljena francuska riječ "bleu", što znači "plav". Sir je dobio ime po plavo-sivoj plijesni koja se stvara na njegovoj kori i žilicama, a koju proizvodi gljivica Penicillium roqueforti. Gljivice su prirodno prisutne u zraku, a mogu se naći iu drugim vrstama sireva, poput gorgonzole i stiltona.

Riječ "bleu" se na francuskom izgovara kao "bluh", tako da je ispravno pisanje bleu sira "plavi sir". Pravopis "bleu cheese" je uobičajena pravopisna pogreška koja se često koristi u Sjedinjenim Državama.