Što učiniti kada imate previše soli za alfredo umak?

Ako ustanovite da je vaš Alfredo umak postao previše slan, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste pokušali uravnotežiti okus:

1. Dodajte još neslanog vrhnja :Dodavanje više neslanog vrhnja može razrijediti slanost umaka. Ako imate pri ruci gusto vrhnje, možete dodati malu količinu u umak i miješati dok se ne sjedini.

2. Dodajte mliječne proizvode :Mogu se dodati i drugi mliječni proizvodi, poput mlijeka ili kiselog vrhnja, kako bi se smanjila slanost. Poput vrhnja, pomoći će razrijediti sadržaj soli.

3. Dodajte škrobne sastojke :Škrobni sastojci poput tjestenine ili krumpira mogu pomoći u apsorpciji soli. Ako pripremate jelo od tjestenine s Alfredo umakom, u umak možete dodati još malo tjestenine i pustiti da lagano kuha nekoliko minuta.

4. Koristite limunov sok ili ocat :Dodavanje male količine limunovog soka ili octa može pomoći u ravnoteži slanosti i kiselosti. Pazite da ne dodate previše jer može nadjačati okus umaka.

5. Poslužite s prilozima s malo natrija :Ako Alfredo umak poslužujete uz druga jela, odaberite priloge s niskim sadržajem natrija kako biste uravnotežili cjelokupni obrok. To može uključivati ​​piletinu ili povrće na žaru.

6. Isperite tjesteninu vodom :Ako je tjestenina previše posoljena, ispiranje vodom može pomoći u uklanjanju dijela soli.

Važno je kušati umak dok radite prilagodbe, jer je svačije nepce drugačije, a potrebna količina soli varirat će ovisno o osobnim preferencijama i ostalim sastojcima u umaku.