Koje je najsvjetlije brašno za pečenje kruha?

Najsvjetlije brašno za pečenje kruha je brašno za kolače. Brašno za kolače proizvodi se od meke pšenice i ima nizak udio proteina, što rezultira laganom i nježnom teksturom. Često se koristi u pečenju kolača i peciva, ali se može koristiti iu pečenju kruha za dobivanje svjetlije štruce kruha.