Je li kruh od cjelovitog zrna isto što i 100 postotni kruh?

Kruh od cjelovitog zrna pšenice i 100-postotni kruh nisu nužno isti. Dok se kruh od cjelovitog zrna pšenice pravi od cjelovitog pšeničnog brašna, koje uključuje sve dijelove zrna pšenice, 100-postotni kruh može se odnositi na razne vrste kruha napravljenog od različitih vrsta brašna. Neki 100-postotni kruhovi mogu se raditi od cjelovitog pšeničnog brašna, dok se drugi mogu raditi od bijelog brašna ili kombinacije brašna.

Kako biste bili sigurni da dobivate kruh od cjelovitog zrna pšenice, potražite riječi "cjelovito zrno" ili "100% cjelovito zrno" na etiketi kruha.