Hoće li se entropija kuhanog jajeta povećati ili smanjiti?

Kada se jaje kuha, proteini u bjelanjku i žumanjku se razvijaju i postaju neuređeniji. Ovo povećanje nereda odgovara povećanju entropije. Dodatno, kipuća voda stvara paru, što dodatno povećava entropiju sustava.