Hrana sa pH manji od 7,0 kisele.. Kava ima pH 5,0 - nešto manje od kiselog soka od rajčice - i, kao i svi kisele hrane, reagira s aluminijem. Najistaknutiji promjena koja se događa u kavi kad su u aluminijskom espresso lonac uključuje okus: Aluminijska daje metalik, kositren okus kave koja povećava duže ostaje u kontaktu s metalnim području. Kava ne namočiti dovoljno aluminija iz lonca povrijediti, to samo utječe na okus. Možete minimizirati učinke reakcije pokretanjem kavu s vrućom vodom - brže provri bolje - i ispiranje lonac s toplom vodom što je prije moguće nakon uporabe kako bi se spriječilo nakupljanje ulja. Nikada nemojte prati aluminijski Moka lonac u perilici - koristite blagi deterdžent za pranje posuđa i vodom
nehrđajućeg čelika pregled

Od nehrđajućeg čelika espresso lonci proizvesti vrhunsku kavu odnosu. na aluminijske posude. Non-reaktivni, lako se čiste i posuđa siguran, što im je potrebno manje održavanje i dulje traje. Oni također rade s indukcijskim Površine za kuhanje. Nehrđajućeg čelika Posude nemaju kultni osmerokutni baze, ali oni imaju zaobljeni, njegovan izgled koji apelira na oku.