Jeste li trebali pojesti cijeli Pak choy ili samo bijeli, rekli su mi da zeleni nije dobar za ovo?

Možete jesti sav pak choy, uključujući bijeli i zeleni dio. Pak choy je lisnato zeleno povrće koje je član obitelji kupusa. Dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i folne kiseline i kalija. Zeleni dijelovi pak choya sadrže više beta-karotena od bijelih dijelova, pa mogu pružiti više antioksidativnih prednosti. Međutim, nema štete ako jedete bijele dijelove pak choya. Zapravo, bijeli dijelovi mogu sadržavati više vlakana nego zeleni dijelovi, što ih čini dobrim izborom za one koji žele povećati unos vlakana.