Crna očiju grašak se najčešće koriste u izradi vegetarijanske curry Jela i na južnim jela. Ove jela su karakteristično duhovit i broj začina su odgovorni za tu svrhu. Curry jela s crnim očiju grašak često uključuju kim, korijander, curry prah i kurkuma. Južni jela poput Hoppin 'Ivana, tradicionalni južne novogodišnji jelo za sreću, obično uključuju Cayenne, chili pahuljice i papar. Ovi začini dodati okus i hit na jelo.

Svježih začina pregled

Bilje smatraju svježe začine, a tu su neke biljke koje idu dobro s crnim očiju grašak. Najčešće korišteni bilja sa crnim očiju grašak su peršin, ružmarin, timijan, kadulja i ukusan. Oni se mogu koristiti svježe - često, oni nasjeckanog fino i bacio sa salatom. Oni također dodati okus na crno-eyed grašak u gulaš, juha i složenaca. Đumbir je često dodana na proigrati i grah kolači dati fijuk. Svježe bilje imaju dodatnu prednost nudeći nutritivnu vrijednost na posudu s visokim sadržaja antioksidansa, a ulijevajući grašak s bogatim okusima.

Češnjak i luk

Češnjak i luk - ova zajednička kuhinja Dvojac se obično koristi za dodavanje okusa crno-eyed grašak. Češnjak je bilo sjeckani ili mljeveno za oslobađanje opor okus. Nasjeckani luk se koristi za oslobađanje slast, posebno ako je saut & eacute ed prvi. Zajedno, oni kombiniraju dodati okus i poboljšati ukupnu jelo. Ovaj par začina je osobito korisno kada se samo želite istaknuti okus crnih očiju grašak bez njih Osnaživanje. Sirovo mljeveno ili sjeckani češnjak i luk također može biti dodan u crno-Eyed Peas salatu kako bi se poboljšala okus i dodati bušiti.
Drugih začina pregled

Bez obzira na to što fritule s crnim očiju grašak ili što bezmesnu grah jelo, izabrani su začini nadopuniti okus crnih očiju grašak. Određeni začini su sinonim određenim kuhinje. Na primjer, mediteranske kuhinje s crnim očiju grašak imat mediteranskih začina, kao što su komorač, origano i bosiljak. Topla i mirodija poput cimeta i klinčića dodati okus, kao i aroma. Lovor također koristi, osobito u juhe i variva dodati miris.