Koja je kemijska formula crnog papra?

Ne postoji jedinstvena kemijska formula za crni papar, jer je on mješavina raznih spojeva. Glavni opor spoj u crnom papru je piperin, koji ima kemijsku formulu C17H19NO3. Međutim, crni papar također sadrži druge spojeve kao što su chavicin, limonen i kariofilen, svaki sa svojom jedinstvenom kemijskom formulom.