Je li mango kiselina ili lužina?

Mango nije ni kiselina ni lužina. Općenito se smatra neutralnim voćem, s pH razinom blizu 7. Međutim, različite vrste manga mogu imati blago kisela ili alkalna svojstva. Na primjer, neki nezreli mango može biti kiseliji, dok zreli mango može biti blago alkalni.