Možete li napraviti šlag s punomasnim mlijekom?

Iako je moguće napraviti šlag s punomasnim mlijekom, to se ne preporučuje. To je zato što punomasno mlijeko sadrži veći postotak masti od jakog vrhnja za šlag, što otežava njegovo mućenje u čvrsti vrh.

Punomasno mlijeko također ima nižu koncentraciju proteina, što pomaže u stabilizaciji i održavanju šlaga.

Za najbolje rezultate koristite vrhnje za šlag s udjelom masti od najmanje 36% kada radite šlag.